かんたん韓国冷麺レシピ

市販の韓国冷麺を美味しく！本格アレンジレシピ

手軽に楽しめる市販の韓国冷麺ですが、ちょっとした工夫で本場の味に近づけられます。今回は、お家で簡単に作れる、彩り豊かで本格的な冷麺のレシピをご紹介します。ひんやりツルツルの麺と、さっぱりとしたスープが食欲をそそる一品です。

材料

• 市販の韓国冷麺セット：2人分（麺、スープの素）
• 茹で卵：1個
• きゅうり：1/2本
• 大根：30g
• 豚バラ薄切り肉（または牛薄切り肉）：50g
• キムチ：お好みで
• 糸唐辛子：お好みで

下味（肉用）

• 酒：小さじ1
• 醤油：小さじ1
• 砂糖：小さじ1/2

作り方

1. 具材の準備：

   • 茹で卵は半分に切ります。
   • きゅうり、大根は千切りにします。大根は塩少々（分量外）を振って軽く揉み、5分ほど置いて水気を絞っておくと、味がなじみやすくなります。
   • 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、下味の酒、醤油、砂糖をもみ込みます。

2. 肉を準備する： フライパンに少量の油（分量外）を熱し、下味をつけた豚肉を色が変わるまで炒めます。炒めたら粗熱をとっておきます。

3. スープを作る： 市販の冷麺に添付されているスープの素を、表示通りに水で希釈し、冷蔵庫でしっかりと冷やしておきます。氷をいくつか入れてさらに冷やしても良いでしょう。

4. 麺を茹でる： 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、冷麺の麺を袋の表示通りに茹でます。麺同士がくっつかないように、途中で軽くほぐしながら茹でましょう。茹で上がったらすぐに冷水でしっかり洗い、ぬめりを取ってから水気をよく切ります。

5. 盛り付ける： 器に水気を切った麺を盛り付け、その上から冷やしておいたスープを注ぎます。 準備しておいた茹で卵、きゅうり、大根、炒めた豚肉、キムチを彩りよく盛り付けます。 お好みで糸唐辛子を添えたら完成です。

美味しくするポイント

• スープはしっかり冷やす！ 冷たいスープが冷麺の美味しさを引き立てます。
• 麺は流水でしっかり洗う！ ぬめりを取ることで、麺のコシが引き立ちます。
• お酢やからしで味変も楽しめるので、お好みで試してみてくださいね。

ぜひ、お家で本格的な冷麺を楽しんでください！